альдегидоспирты, органич. соединения, содержащие в молекуле гидроксильную -ОН и карбонильную группы, напр, ацетальдоль СН3СН(ОН)СН2СНО. А. бесцветные жидкости, растворимые в воде и органич. соединениях; получают альдоль-ной конденсацией.